中文名称 |
胭脂虫红素 |
产品含量 |
≥50% |
英文名称 |
carmine |
欧盟编码 |
E120 |
FD&C 编号 |
1390-65-4 |
简介 |
胭脂虫红是一种有机化合物,分子式为 C22H20O13 ,是从生长在不 同地区、不同类型的仙人掌上的雌胭脂虫体内提取的一种天然色 素,色泽随溶液的 pH 而变化,酸性时呈橙黄色,中性时呈深红色, 碱性时呈紫红色。胭脂虫红的贮藏稳定性和热稳定性良好,但光 稳定性较差,对绝大多数的食品添加剂稳定,适用范围较为广泛。 |
适用范围 |
胭脂虫红可以用于风味发酵乳、半固体复合调味料、果冻,最大 使用量为 0.05g/kg;用于调制炼乳、冷冻饮品,最大使用量为 0.15g/kg;用于复合调味料、粉圆,最大使用量为 1g/kg;还可用 于焙烤食品、糖果、熟肉制品、果酱、饮料等诸多产品中。 (如 有差异,请参考 GB2760 最新版) |
储存条件 |
密封后于阴凉,避光,通风干燥处存放,温度在 25℃以下 |
保质期 |
2 年 |
公司信息 |
湖北泛亚生物科技有限公司是国内胭脂虫红的主要销售商,注册 资产 6000 万,欢迎来电洽谈合作。 |
公司地址、电话 |
广东省广州市黄埔区光谱西路 TCL 产业园 69 号 1 期 109 室, 027-59370777 |